洪宜群講師
2024年11月9日
【第四代鄭瑞棻】鄭瑞棻在鹿港老街上成立「鄭玉珍」,店面是百年前鹿港最大的船頭行,泉合利的舊址,有百年的閣樓建築、天窗,看起來非常滴古色古香,跟鄭玉珍字號互相輝映著。鄭瑞芬從小就與糕點為伍,頗獲鄭家糕點製作的真傳,所做的糕點好吃美味不在話下,在老街店面更提供家傳的豬、雞、魚的三牲製餅老模具,讓顧客自行製作DIY,在花博會入選為彰化百宴中的茶點,並獲邀至花博會現場教導來賓及遊客製作鳳眼糕。